Kanatlı Hayvan Üretiminde Ozon Uygulamaları

Ozon kullanımı, güçlü dezenfeksiyon etkisi ile endüstriyel alanlarda da karşımıza çıkıyor. Ozonun kuvvetli dezenfektan özelliği, kanatlı hayvan üretiminde karşılaşılan sorunlara çözüm olabiliyor. Tavukçuluk tesislerinde kısa sürede en etkili verimi sunan ozon gazı, hayvancılıkta oldukça önemli bir yere sahip. Peki, ozon gazı bu alanlarda nasıl kullanılır ve avantajları nelerdir?

Ozon, antimikrobiyal ajan olarak tüm virüs, bakteri ve mikroorganizma türlerinin yok edilmesini sağlar. Hayatımızın her alanında kullanım alanı bulan ozon gazı, endüstriyel alanlarda sıklıkla kullanılıyor. Bunlardan biri de kanatlı hayvan üretim tesisleri olarak karşımıza çıkar. Ozon bu alanda üretimin daha sağlıklı ve güvenli şekilde gerçekleştirilmesine yardımcı oluyor.

Üretim çiftliklerinde ozon uygulaması; hayvanların daha sağlıklı koşullarda yetişmesi ve beslenmesini sağlıyor. Ozon, bakteri oluşumunu engellediği için hayvanlar için tüm riskleri ortadan kaldırır. Böylelikle hayvan hastalıklarında da büyük ölçüde azalma olur.

Kanatlı hayvan üretiminde ozon uygulamaları ile kümeslerin etkin bir şekilde dezenfekte edilmesi, hayvanların yetişme alanlarını iyileştirir. Dolayısıyla hayvanlara daha az ilaç verilmesi daha az sayıda aşı yapılması da mümkün olur. Bu da tüketiciye sunulan ürünün kalitesini artırır.

Tavukçulukta ozonlama sistemi, tavukların yaşadığı ortama uygulanabileceği gibi içme sularına da uygulanabilir. Ozon; sıklıkla rastlanan, performans ve kazanç kayıplarına yol açan bakterileri tamamen yok ederek suyu steril hale getirir. Ağır metalleri sudan uzaklaştırır ve suyu güvenli hale getirir.

Tavukçulukta ozon kullanımının tercih edilmesi nedenleri arasında en önemlisi tavuğun daha sağlıklı yetişmesidir. Ayrıca diğer dezenfektanlarla kıyaslandığında kanserojen etkisinin olmaması; doğal olması; kalıntı bırakmaması ile ozon kullanımı avantajlı konumdadır.

Ozon hem tüketiciye daha kaliteli ürünler ulaştırılması hem de üreticinin üretim aşamasını kolaylaştırmasında büyük bir role sahiptir. Maliyetten tasarruf sağlayarak üretici için uzun vadede karlılık sağlar.

EDF Ozon, birçok alanda olduğu gibi kanatlı hayvan üretiminde de gerekli koşulları en iyi şekilde sağlar. EDF Ozon jeneratörleri; bakteri ve virüslerin yok edilmesinde birçok onaylı test raporuna sahiptir ve virüsleri %99 oranında yok ettiği kanıtlanmıştır.

EDF Ozon jeneratörleri ile üretim tesislerine uygulanan ozon gazı, dezenfeksiyonu sağlarken ürünlerin raf ömrünün uzatılmasına da yardımcı olur.

Kaynaklar:

Dokuzlu, C. (2007). Kesimhanelerde broiler karkasların mikrobiyal yükü üzerine ozon ve klor uygulamalarının etkileri.

Kuşçu, A., & PAZIR, F. (2004). Gıda endüstrisinde ozon uygulamaları.

YILDIZ, P. O., & YANGILAR, F. (2014). Ozon ve gıda endüstrisinde kullanım alanları. Bitlis Eren Üniversitesi Fen Bilimleri Dergisi.