Çok çeşitli gıdaların ve ekipmanların bir araya geldiği mutfaklarda, kötü koku problemi oluşabilmektedir. Endüstriyel mutfaklar daha çok malzeme ve makine bulundurmalarıyla bu sorunun sıklıkla karşılaşıldığı alanlardır. Peki, çok yoğun yemek kokusu bulunan endüstriyel mutfaklarda koku giderimi nasıl sağlanır?
Birçok yemek kokusu, mutfaklardan arındırılması güç olan kokular olarak problem yaratır. Özellikle endüstriyel mutfaklarda, mutfağın yoğun kullanımı ve yetersiz havalandırmadan kaynaklı koku ve dezenfeksiyon sorunları ortaya çıkar. Yiyecek çeşitliliği, kullanım yoğunluğu, mutfak ekipmanları ve çalışan sayısı fazlalığı nedeniyle bu mutfaklarda kötü kokular meydana gelir.
Mutfaklardaki kötü kokular, bir süre sonra kalıtsal hale gelerek mutfağın her yüzeyine sinebilmesine neden olur. Ayrıca bu kokular, servis alanlarına da kolaylıkla yayılabilir. Hem işletmeler hem de müşteriler için son derece rahatsız edici olabilen bu sorun, ozon gazı kullanımı ile çözülebiliyor.
Ozon gazı üreten ozon jeneratörleri, dezenfeksiyon ve koku gidermede oldukça etkili sonuç verir. Ozon uygulanan ortamlarda kısa süre içerisinde hem temiz hem de ferah bir ortam oluşturulur. Kanal tipi ozon jeneratörleri de endüstriyel mutfaklarda pişirme esnasında oluşan yemek kokularını ortadan kaldırarak bu ortamın elde edilmesini sağlar.
Kanal tipi ozon jeneratörleri, endüstriyel mutfakların davlumbazlarından dışarı egzoz edilen yağlı ve kokulu dumanları önler. Kokular, duman ve yağlardan arındırılır. Egzoz kanalına yerleştirilen ozon jeneratörü, koku moleküllerini parçalayarak kokuyu nötr hale getirir. Dışarı verilen havada rahatsız edici kokuların engellenmesini sağlar.
Ozon, endüstriyel mutfakların egzoz bacalarında güvenle kullanılan bir yöntemdir. Kanal tipi ozon jeneratörü ile hem baca temizliği hem de koku giderimi kolaylıkla sağlanır. Ozon jeneratörleri, çevre dostu cihazlar olarak artık madde oluşturmadan koku giderimini gerçekleştirmesiyle de avantaj sağlar.
Kanal Tipi Ozon Jeneratörü Kullanımının Faydaları: