Akvaryum ve Deniz Ürünlerinde Ozon Kullanımı

Balıkçılık Sektöründe Ozon Kullanımı

İçme suyunun iyileştirilmesi, atık su yönetimi, tarım, gıda, tekstil gibi pek çok uygulama alanı bulunan ozon özellikle kaynak sularında dezenfektan olarak kullanılıyor. Ozonlama yöntemine, gıdalarda tazeliğin korunması ve depolama ömrünün uzatılması amacıyla da sıklıkla başvurulmaktadır. Ozon gazı balık yetiştiriciliğinde ise balıklar için zararlı organik maddeleri yok ederek suyun dezenfeksiyonunu ve oksijen bakımından zenginleşmesini sağlayan güvenilir bir gazdır. Balıkçılıkta ozonun antimikrobiyal etkinliğinden yararlanılmaktadır.

Su ürünlerinin kalitesini ve güvenilirliğini yüksek tutmak için uygulanan ozonlama yöntemi, su ürünlerinden kaynaklı hastalıkların engellenmesinde büyük bir paya sahiptir.  Ozon, 3 oksijen atomu taşıyan bir moleküldür. Ozon gazı, ek bir kimyasal maddeye ihtiyaç duymadan oluşur. Oksidasyon gücü oldukça yüksek, kalıntı bırakmayan kuvvetli bir dezenfektandır. Suya karışan organik maddeleri, ilaç kalıntılarını ve pestisitleri etkin şekilde oksitler. Böylelikle su kalitesini de önemli oranda artırır.  

Balık Hastalıklarında Ozon Kullanımı

Balık hastalıkları, su ürünleri yetiştiriciliğinde önemli bir sorun olarak yer almaktadır. Alternatif tedavi yöntemlerinden biri olarak ozon, uygun şekilde ve doğru miktarlarda kullanıldığında etkin bir mikrobiyolojik dezenfektan olarak kullanılmaktadır. Su ürünleri yetiştiricilik ünitelerinde dezenfeksiyon amaçlı olarak ozon ile sağaltım gerçekleştiriliyor. Ozon gazı balık yetiştiriciliğinde su kalitesini yükselten, balıklarda hızlı büyüme ve gelişme sağlayan, mortalite oranını düşüren, balıklar için zararlı organik maddeleri yok eden bir gaz olarak etkisini gösteriyor.

Balık yetiştiriciliğinde uygulanacak ozon dozu aşağıdaki faktörlere bağlıdır:

Ortamdaki balık sayısı

Balık büyüklüğü

Suyun miktarı

Suyun tatlılık-tuzluluk oranı

pH

Sıcaklık

Akvaryum ve Deniz Ürünlerinde Ozon Kullanımı

Ozon gazı kullanımı, akvaryum ve deniz ürünlerinde, deniz ürünlerinin işlenmesinde, kullanılan araçların dezenfeksiyonunda ve nakliye işlemlerinde güvenle tercih edilmektedir. Ozon uygulaması, sudaki total organik karbon oranını, suyun bulanıklığını azaltmakta ve sudaki katı maddelerin oksidasyonunu sağlayarak uzaklaştırmaktadır.

Balık dışkısı suda amonyak kaynağı olarak rol alır. Amonyak, balıkların solungaçlarının tahrip olmasına ve gelişmelerinin yavaşlamasına neden olur. Yapılan araştırmalar, balık yetiştiriciliğinde ozon uygulamaları ile balıklardaki ortalama büyüme oranının %30 olduğunu ve sudaki nitrit konsantrasyonunun düştüğünü göstermiştir.

Sonuç olarak ozon, deniz ürünlerinin işlenmesinde, ürünler için gerekli steril ortamın oluşturulmasında, malzemelerin dezenfekte edilmesinde kullanılmaktadır. Bunun yanında işletmeciler tarafından ürünlerin nakliyesinde de çevreci ve tasarruflu olması yönüyle tercih edilmektedir.